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食品标识管理规定论文范文 食品标识管理规定2016论文文献资料

《强制食品标签重塑食品安全》概括:此文是一篇标示食品论文范文,为你的毕业论文提供有价值的参考。

文/本刊记者 陈顺德

为了维护消费者的合法权益,便于选购产品,卫生部发布的最新国家强制性标准《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》,于2012年4月20日正式实施.

添加剂标示的修改

甜味剂、防腐剂、着色剂等可以标示其具体名称,也可标示为其功能类别名称,并同时标示食品添加剂的具体名称,或国际编码(INS号).例如:食品添加剂“柠檬黄”可选择标示为三种形式:柠檬黄、着色剂(102)、着色剂(柠檬黄),但不能只标示“着色剂”这种不具体的物质名称.

标签文字的规范

食品标签中强制标示的内容包括:食品名称、配料表、净含量和规格,生产者、经营者的名称、地址和论文范文,生产日期和保质期,贮存条件,食品生产许可证编号,产品标准代号以及其他应标示的内容.同时,对标签中强制标示的文字大小进行了明确规定.

配料表要求标示

配料表标示要求:各种配料应按照制造或加工食品时加入量的递减顺序进行排列.

致敏物质的标示

食品中的某些原料或成分,被特定人群食用后会诱发过敏反应,其有效的预防手段之一就是在食品标签中标示所含有或可能含有的食品致敏物质,以便提示过敏体质的消费者的选择,及预防措施.

新标准列出了八类致敏物质,包括:含有麸质的谷物及其制品、甲壳纲类动物及其制品、鱼类及其制品、蛋类及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及乳制品(包括乳糖)、坚果及其果仁类制品.

食品标识管理规定:我国将实施强制性食品营养标签:增加反式脂肪酸含量标示

对保健食品的要求

对保健食品的要求是“不应标注或暗示具有预防、治疗疾病作用的内容,非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用”的内容,此项规定从一定程度上,防止一些企业为了提高销售,而声称食品具有某些特殊保健功能,来欺骗消费者.

企业论文范文标示

《通则》中增加了生产者、经销者的论文范文,并且,对名称和地址进行了详细规定,增加了包装食品的可追溯性,使其质量更有保障.

另外,依法承担法律责任的生产者或经销者的论文范文应标示电话、传真、网络论文范文等至少一项内容,或与地址一并标示的邮政地址.

生产日期的标示

《通则》要求应清晰标示预包装食品的生产日期和保质期.如日期标示采用“见包装物某部位”的形式,应标示所在包装物的具体部位.日期标示不得另外加贴、补印或篡改.

当同一包装内含有多个标示了生产日期及保质期的单件包装食品时,外包装上标示的保质期应按最早到期的单件食品的保质期计算.外包装上标示的生产日期,应为最早生产的单件食品的生产日期,或外包装形成销售单元的日期;也可在外包装上分别标示各单件装食品的生产日期和保质期.

国际食品包装协会秘书长董金狮表示,《通则》的发布和实施,为消费者的知情权和选择权提供了科学依据,对正确有效地选购食品具有重要作用,也是企业生产安全放心食品的准绳.

总结:

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